サロン・デュ・ショコラ2018 ブリュッセル ベルギー

先日開催されたサロン・デュ・ショコラ2018 ブリュッセルの情報をこちらのページに書かせて頂きました。ベルギーといえばチョコレート!今年も様々なショコラティエが自慢のチョコレートを紹介し、大いに盛り上がりを見せたイベントとなりました。こちらの記事はHappy Tour -Netherlands & Belgiumがお届けするベルギー情報となっております。

サロン・デュ・ショコラ2018 in ブリュッセル

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サロン・デュ・ショコラとは

サロン・デュ・ショコラとは、1995年にフランスで始まったチョコレートの祭典。東京、パリ、ミランなど幾つかの場所で毎年開催されており、もちろん、チョコレート大国のベルギーでも毎年開催されております。ショコラティエ達が自慢のチョコレートを持ち寄り人々にプロモーションすることが大きな目的です。様々なチョコレートが試食でき、お気に入りを買うこともでき、またショコラティエ達と会話することも可能になっていることから、チョコレート好きにはたまらないイベントの一つとなっております。。

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サロン・デュ・ショコラ 2018 in ブリュッセル

ベルギーのブリュッセルでは3月2~4日の3日間に渡り開催されました。ベルギーならでは特色も垣間見え、ベルギーでしか買えない、味わえないローカルなショコラティエも数多く店舗を構えておりました。以下に今回のサロン・デュ・ショコラのハイライトを解説させて頂きます。

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チョコレートファッションショー

まずはこちら。サロン・デュ・ショコラといえば、チョコレートファッションショー。チョコレートで作られたドレスやタキシードなどを着たモデルさん達が、ウォーキングを見せます。それぞれのショコラティエが腕を振るって制作したチョコレートドレスは、どれも見応え抜群です。

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特徴あるショコラティエのご紹介

*ゴディバ、ノイハウスなど有名な定番所の紹介はしておりません。

①BENOIT NIHANT

日本では銀座を始め約25店舗が展開されているBENOIT NIHANT(ブノワ・ニアン)。さすがの貫禄と上品な味わいに、会場内でもひときわ人気を博しておりました。美しく輝くチョコレートとはまさにこのことでしょう。このショコラティエの特色は、強いカカオへのこだわり、生産者へのリスペクトをうたっていること。

BENOIT NIHANTの公式ページはこちら

BENOIT NIHANTの場所はこちら

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② Jérôme Grimonpon

 Jérôme Grimonponのチョコレートは、一つ一つが非常に美しく、なおかつ見た目はシンプルなものが多いです。シルバーやゴールド、ブロンズというチョコレートはベルギーチョコレートアワードなどに選ばれており、ベルギーのアーティザン・チョコレートではトップクラスのクオリティを誇ります。

Jerome Grimonponの公式ページはこちら

Jérôme Grimonponの場所はこちら

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③MINA Handmade Chocolates – pralines – chocolatier

MINAは以下の写真の女性の名前。彼女が手がけるハンドメイドのショコラティエです。日本にもバレンタインシーズンには来ていたのだそうです。柔らかい舌触りのチョコレートが多く、カカオの風味もしっかりと感じることのできる上質なチョコレートが作られております。オーナーのMINAさんは以下のように述べております。

Chocolate is connected to happy moments of our childhood memories, chocolate is pleasure and joy, always, and for everyone.. Chocolate is when the eyes shine and there is a huge smile on our face, after having devoured it ..It is when ‘the tongue smiles’, as a little girl had once said ..

チョコレートは、子供の頃の幸せな瞬間と結びついていて、まさにみんなにとっての幸せや楽しみなのです。口に入れた瞬間に目が輝き、あなたの顔は大きな笑顔に包間れるでしょう。ある小さな女の子は、私の舌が笑顔になっているわ。なんて言っていましたよ。

MINA Handmade Chocolates – pralines – chocolatierの公式ページはこちら

MINA Handmade Chocolates – pralines – chocolatierはこちら

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④LIV’ IN CHOC

ヨーロッパではもちろん、日本でもよく見かけるようになったビーガン(Vegan)。このショコラティエ LIV’ IN CHOCは動物性のものを一切使わないチョコレートを作るハンドメイドショコラティエ。昨年始まったことからまだウェブショップしかお店がありません。

筆者はビーガンではありませんが、このチョコレートが本当に美味しかった。甘すぎす、ナッツなどの食感を楽しむこともできます。*ビーガンには様々なコンセプトがありますが、動物性のものを口にしないで生活している人達のことを指すことが多いです。

LIV’ IN CHOCの公式ページはこちら

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⑤KAKO

以下の写真の彼女は、昨年からチョコレート作りに参入し、現在はまだ2人でチョコレートの販売をしいるKAKOの経営者の方。彼女の作ったチョコレートは濃厚な味わいのものや爽やかなものまで、バラエティに富んでおり、昨年から始めたとは思えないクオリティ。あいにくこのお店もまだウェブショップが中心になっておりますが、箱に名前の刻印サービスなどあることから、特別なギフトなどにもぴったり。

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以下はサロン・デュ・ショコラ2018 in ブリュッセルの特徴的な内容をご紹介させて頂きます。

チョコレートビレッジ(チョコレートメーカー)

チョコレートビレッジコーナーでは、カカオ豆の試食や、チョコレート制作の過程などを聞くことができました。ショコラティエとチョコレートメーカーの違いは、チョコレートメーカーがカカオ豆からチョコレート作りまでの全行程を自分自身で行っているところにあります。カカオの試食をしましたが、思った以上に渋さはなく、香りのあるナッツのような感覚で美味しかったです。

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ワークショップやデモンストレーション

サロン・デュ・ショコラでは、チョコレート作りのワークショップや、多くのショコラティエのデモンストレーションを見学することができます。子供連れのお客様も多い様子だったので、多くの子供達がチョコレート作りのワークショップを楽しんでおりました。

ベルギーでチョコレート作りのワークショップを楽しみたい方には、以下のツアーがオススメになっております。

ブリュッセル:チョコレート作り体験ワークショップと街観光ツアー

チョコレート作り体験ワークショップツアーレポート

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休憩中のビール&シャンパン

ビールが飲めるバーも構えていることから、ベルギービールを楽しむことができました。ビールを注文するとチョコレートが無料で付いてきて、甘いチョコとビールが意外とマッチします。さすがベルギーとも言えるのかもしれませんが、会場内でビール片手にチョコレート巡りを楽しむ人達が非常に多くいました。

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以下の写真はチョコレートの香りが香るチョコレートシャンパン。こんなシャンパン初めて飲みましたが、これもサロン・デュ・ショコラならではの体験かと思います。こちらはChocolate in a Bottleというウェブショップで購入が可能となっております。

Chocolate in a Bottle のウェブショップはこちら

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以上、サロン・デュ・ショコラ2018 in ブリュッセルの情報でした。また来年も開催されるので、ご興味ある方はぜひいらしてみてくださいね。Happy Tour でサポートさせて頂くことももちろん可能になっております。以下は、Happy Tourがご案内するオランダ・ベルギーの現地ツアーの情報になっております。


 

オランダ&ベルギー ツアー情報

オランダとベルギーの周遊ツアー、またホーム画面には載っていない、私とお客様で相談しながら、ご自身でプランを作成していくオリジナルプランを作成したい方は以下を。

オランダ&ベルギー オリジナルツアープラン

 

ブリュッセル発、アムステルダム発のツアープランは以下になっております。

ブリュッセル発ツアープラン一覧

アムステルダム発ツアープラン一覧

 

気軽にお問い合わせください。

 

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